Benoit Déhu BIO
Vinařství Benoit Déhu, ověnčené titulem Champagne vinař roku 2017 mezi malými vinaři se nachází v údolí řeky Marny a obhospodařuje necelé 3 ha vlastních vinohradů. Filosofie vinařství je založena na principech biodynamického hospodaření a jeho vína pak odrážejí v plné míře terroir jednotlivých poloh, na kterých se urodila. Z vlastního dubového lesa v okolí vinic pocházejí sudy burgundského typu, v nichž víno zraje. Produkce nepřesahuje 10.000 lahví ročně. Benoit Dehu je vycházející hvězdou Champagne!
Skvělé a vyvážené šampaňské s dlouhou dochutí. Květinové a ovocné vůně, poté následují nuance akátového medu a nakonec tóny chlebové kůry a droždí.
Šampaňské zářivě stříbřité barvy s velmi jemným perlením. Ve vůni převládá delikátní aroma sušeného ovoce, jež přechází v jemný nádech medu, akátu a čerstvého másla.
Jedno z nejlépe hodnocených růžových šampaňských posledních let, svěží, již komplexní rosé i přes svoje relativní mládí!